Boules aux dattes à la noix de coco ou au chocolat

Petites boules aux dattes à la noix de coco ou au chocolat

source:inconnue de Cuisinière, Ça fait tellement longtemps que j'ai cette recette que la source est vraiment inconnue mais elle me vient d'une voisine dans les premiers temps de mon mariage

Boules à la noix de coco

Vraiment délicieux

1/2 tasse de beurre
3/4 tasse de sucre
1 tasse de dattes hachées
1/2 c.thé de sel
2 oeufs battus
1/2 ta. noix hachées-fac.-

1-Dans un chaudron moyen, mélanger tous ces ingrédients ensemble.
Cuire sur feu doux moyen pour 10 mn.,en brassant à l'occasion(attention ça colle).
Retirer du feu et refroidir env. 10 mn.

2-Ajouter 2 tasses de Rice Krispies et bien mélanger.
Façonner des boulettes et rouler dans 1 1/2 tasse de coconut.
Réfrigérer.

Boules au chocolat :Source inconnue
source inconnue qui s'ajoute à la première
4 onces de chocolat chips
2 onces de chocolat butterscotch
¼ de barre de paraffine

Fondre le tout au bain-marie. Saucer les boules dans le chocolat.