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 À quel moment les œufs sont-ils impropres à la consommation ?

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Cally

Cally

Messages : 10276
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

MessageSujet: À quel moment les œufs sont-ils impropres à la consommation ?   Mar 22 Jan 2019 - 15:53

L’équipe de Ma Fourchette a une petite expérience scientifique à vous faire faire...

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Malgré le fait qu’il y ait des dates de péremption d’écrites sur les boîtes d’œufs du supermarché, il est difficile de savoir à quel point nos œufs sont frais.

Si vous voulez le savoir, voici un petit test amusant à faire à la maison.

Tout ce dont vous aurez besoin, c’est d’un petit bol rempli d’eau froide.

Déposez un œuf dans votre bol d’eau et regardez comment il réagit :


  • S’il coule au fond ou qu’une extrémité se lève légèrement, l’œuf est frais !
  • S’il remonte à la surface de l’eau, il peut être impropre à la consommation.


Comment ce simple test démontre-t-il la fraîcheur des œufs ?

La coquille d’œuf est faite d’un matériau poreux qui laisse s’échapper l’humidité et fait entrer l’air. Donc, plus il vieillit, moins il contient d’humidité et plus il contient d’air, c’est pourquoi il remonte à la surface lorsqu’il vieux.

Et puis, avez-vous de vieux œufs dans votre frigo ?
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Sabine

Sabine

Messages : 2659
Date d'inscription : 04/08/2011

MessageSujet: Re: À quel moment les œufs sont-ils impropres à la consommation ?   Mar 22 Jan 2019 - 23:40

Je connais ce truc et si nécessaire ,

je m'empresse de me faire des oeufs dans le vinaigre.

Merci Cally POUCE


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