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 Ragout de boulettes d'été

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Corralou

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Localisation : terrebonne

MessageSujet: Ragout de boulettes d'été   Jeu 13 Juil 2017 - 17:16

Ragoût de boulettes d’été
 
2 poitrines de poulet haché
2 livres de veau haché
2 livres de bœuf maigre haché
1 petit oignon émincé
1 œuf battu ou deux selon le besoin
Poivre au gout
 
Mélanger ensemble
 
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de ciboulette
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé de persil
1 c. à soupe d’herbes salées
1 c. à thé de graine de céleri
1 c. à thé d’aneth
 
Chapelure au gout (moi farine, biscuit soda, panko, chips etc. fines herbes )
 
Mélanger les fines herbes ensemble avec le poivre les viandes, et un œuf battus. Ajoutez de la chapelure selon votre gout.
 
Quand la viande est bien malléable et pas trop molle faire des boulettes à la grosseur désirée. Placer dans un grand plat allant au four et préparer la sauce.il faut que les boulettes soient toutes mouillées au besoin ajoutez d'autre bouillon moitié moitié.
 
1       ½ tasse de bouillon de bœuf
1       ½ tasse de bouillon de poulet
Bien mélanger ensemble et couler sur les boulettes.
 
Couvrir et cuire au four à 350F pendant environ deux heures.
 
Préparer une petite béchamelle avec le bouillon des boulettes.


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Dernière édition par Corralou le Ven 14 Juil 2017 - 12:29, édité 1 fois
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Sabine

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MessageSujet: Re: Ragout de boulettes d'été   Jeu 13 Juil 2017 - 17:33

je l'ai imprimée Corralou.

 C'est gentil de la partager.

  Mes petits-enfants vont beaucoup aimer cette recette ( et la Mamie aussi loll)

thanks


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Corralou

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Localisation : terrebonne

MessageSujet: Re: Ragout de boulettes d'été   Jeu 13 Juil 2017 - 21:45

bienvenue sabine


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Ginette

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MessageSujet: Re: Ragout de boulettes d'été   Ven 14 Juil 2017 - 8:34

Corralou   c'est une belle recette  en pus pas de salisage de cuisinière . c'est gagnant  .

merci pour cette belle recette


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Sylvie



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MessageSujet: Re: Ragout de boulettes d'été   Ven 14 Juil 2017 - 9:11

thanks Corralou, je vais aimer c'est certain, mais j'ai une petite
question quand tu écris 1 1/2 bouillon de poulet et de boeuf que veut
tu dire comme quantité?

Merci de me répondre


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Corralou

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MessageSujet: Re: Ragout de boulettes d'été   Ven 14 Juil 2017 - 12:30

merci Puce
j'ai corrigé j'avais oublié la tasse  thanks


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Sylvie



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MessageSujet: Re: Ragout de boulettes d'été   Ven 14 Juil 2017 - 12:50

thanks ça va aller mieux pour faire la recette, lol


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Ragout de boulettes d'été
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