Raviolis à la chair de saucisse

Comme c'est souvent le cas des restes ont inspirées cette recette, cette fois trois saucisses italiennes et des pâte a wontons.   Un bon résultat, les petites choses ont vite été dévoré.
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1/2 tasse d'oignon haché fin


1/4 tasse de céleri haché fin

1 tasse de chou chinois en fins filaments

1 gousse d'ail

 

3 c. à soupe de sauce à pizza

1 tomate italienne, chair seulement (sans peau, ni pépin) hachée fin

3 c. à soupe de poivron vert en finement haché

2 c. à soupe de chapelure

 

3 saucisses italiennes douce ou forte hachées en fin dés

1/2 c. à thé d'herbes italiennes

1/2 c. à thé de graines de fenouil réduites au mortier

 

Pâte à wontons, à dim sum ou pâte fraîche.

 

Mélanger les 4 premiers ingrédients et les cuire au four à micro-ondes pour environ 3 minutes.

Ajouter la sauce à pizza, la tomate, le poivron, la chapelure et bien mélanger.  Laisser refroidir.

Ajouter les herbes, les graines de fenouil et la saucisse, bien mélanger et en garnir vos pâtes.
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Les cuire en pleines friture ou encore au poêlon dans un demi pouce d'huile de pépin de raisin ou canola.

Bonne cuisine.

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Chut! ne le dite pas à Jean, j'ai volé sa recette, lol

  Super!  

Une pie voleuse dans le coin...      

Les raviolis se congèle à merveille.   Pour se faire je ne les cuits que peu.