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 Basconnaise de légumes crus (avec p de terre)

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Marie Jo

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Messages : 9558
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 67
Localisation : France occitanie

MessageSujet: Basconnaise de légumes crus (avec p de terre)   Jeu 8 Déc 2016 - 16:30

3 tomates en dés
1 petit concombre émincé finement.
2 carottes râpées
1 navet blanc cru râpé
1 betterave crue râpée
persil, basilic ciselé.
quelques tranches d'olive noires en tranches
des cerneaux de noix
1 pomme de terre crue tranchée très très finement( transparentes).
1 pomme de terre crue râpée très finement et pressées entre les mains.
sel, huile, jus de citron, 2 gousses d'ail râpées très très fin.
des graines germées

tout mélanger et servir dans de petites coupelles.
ne pas attendre pour manger.

cette recette se nomme une basconnaise.

que des légumes crus donc ils s'oxydent rapidement.
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@Cuisinière
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Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 78
Localisation : East Broughton, village du Québec

MessageSujet: Re: Basconnaise de légumes crus (avec p de terre)   Jeu 19 Jan 2017 - 22:52

Marie Jo,  en la déplaçant, je viens de voir ta petite recette de légumes.  Elle a l'air bonne, je vais l'essayer prochainement   5555 a


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