Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


Partagez | 
 

 Pommes de terre crues ???

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Marie Jo

avatar

Messages : 9558
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 67
Localisation : France occitanie

MessageSujet: Pommes de terre crues ???   Mer 7 Déc 2016 - 16:32

savez vous que l' on mangeait des pommes de terre crues.(cuisine végétarienne).

pommes de terre crues découpées en tranches translucides, recouvrir de vrai jus de citron, saler légèrement.

repos environ 1 heure.

ajouter ensuite un mélange de persil ciselé ou de basilic.

servir sur un lit de laitue en fines lamelles.

ou sur un lit de mache et de cresson, décor avec des olives.
Revenir en haut Aller en bas
Sylvie
Hôtesse
avatar

Messages : 4564
Date d'inscription : 12/02/2013
Age : 59
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Mer 7 Déc 2016 - 17:06

bbbbb  Marie Jo, coupées à la mandoline ces pommes de terre
doivent être très bonne sur un nid de salade, je vais essayer en
période estivale.

Ciao


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur

Samedi 7 janvier 2017 - 22h40 - dernière cigarette
Revenir en haut Aller en bas
Jean
modérateur
avatar

Messages : 5361
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Mer 7 Déc 2016 - 19:18

Depuis l'enfance que je mange des pommes de terre crues, mais comme ça simplement épluchées avec un peu de sel, un peu comme on mange une pomme.   Et impossible d'en éplucher sans que j'en mange un morceau avec du sel.

Mais en repas comme tu le décris, jamais...  une idée a exploiter.

Merci bien.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  
Baruch Spinoza
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
avatar

Messages : 49081
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 78
Localisation : East Broughton, village du Québec

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Mer 7 Déc 2016 - 19:43

Comme Jean, j'en ai mangé crûe avec du sel, mais jamais en salade. Une recette à essayer  aaaaa   5555 a


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

"Il y a des occasions où il vaut mieux perdre que gagner"  - Plaute
Revenir en haut Aller en bas
http://www.entrezchezmoicuisiniere.com
@Cuisinière
Fondatrice
avatar

Messages : 49081
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 78
Localisation : East Broughton, village du Québec

MessageSujet: Valeurs nutritives et calories    Mer 7 Déc 2016 - 21:37

pomme de terre et patate douce
Curieux cuite à l'eau elle contient plus de calories que pas cuite

Table des calories de la pomme de terre et de la patate douce:

Search: 
Pommes de terre blanches et patates douces Calories par portion habituelle Calories pour 100g Valeur énergétique
Pommes de terre crues - 70 Faible
Pommes de terre cuite à l’eau 180 80 Faible
Pommes de terre écrasée 200 + 108 Faible à moyenne
Pommes de terre cuite au four 100 85 Faible
Pomme de terre grillée 200+ 150 Moyenne
Beignets de pomme terre 200+ 198 Moyenne à élevée
Poudre de pomme de terre - 60 Faible
Chips 120 500 Moyenne à élevée
Frites 700 270 Elevée
Salade de pommes de terre 200 115 Faible à moyenne
Croquettes de pomme de terre 300+ 210 Moyenne à élevée
Pommes de terre sautées - 120 Faible à élevée
Pommes de terre en conserve 140 65 Faible
Patates douces crues - 90 Faible
Patates douces cuites à l'eau 190 85 Faible
Patates douces cuites au four 120 92 Faible


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

"Il y a des occasions où il vaut mieux perdre que gagner"  - Plaute
Revenir en haut Aller en bas
http://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Marie Jo

avatar

Messages : 9558
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 67
Localisation : France occitanie

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Jeu 8 Déc 2016 - 16:27

Jean ma petite fille est comme moi, elle mange des morceaux de pommes de terre crues, ce doit être une habitude.

3 tomates en dés
1 petit concombre émincé finement.
2 carottes râpées
1 navet blanc cru râpé
1 betterave crue râpée
persil, basilic ciselé.
quelques tranches d'olive noires en tranches
des cerneaux de noix
1 pomme de terre crue tranchée très très finement( transparentes).
1 pomme de terre crue râpée très finement et pressées entre les mains.
sel, huile, jus de citron, 2 gousses d'ail râpées très très fin.
des graines germées

tout mélanger et servir dans de petites coupelles.
ne pas attendre pour manger.

cette recette se nomme une basconnaise.

que des légumes crus donc ils s'oxydent rapidement.
Revenir en haut Aller en bas
Sylvie
Hôtesse
avatar

Messages : 4564
Date d'inscription : 12/02/2013
Age : 59
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Jeu 8 Déc 2016 - 16:39

bbbbb   Marie Jo, tu devrais mettre cette recette dans les
nouvelles recettes.

Ciao


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur

Samedi 7 janvier 2017 - 22h40 - dernière cigarette
Revenir en haut Aller en bas
Marie Jo

avatar

Messages : 9558
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 67
Localisation : France occitanie

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Jeu 8 Déc 2016 - 16:56

c'est fait, amitié.
Revenir en haut Aller en bas
Sylvie
Hôtesse
avatar

Messages : 4564
Date d'inscription : 12/02/2013
Age : 59
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Jeu 8 Déc 2016 - 17:06

bbbbb


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur

Samedi 7 janvier 2017 - 22h40 - dernière cigarette
Revenir en haut Aller en bas
Janine

avatar

Messages : 5107
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Jeu 8 Déc 2016 - 18:28

bbbbb   Marie Jo pour ta recette.

Tout comme Jean et cuisinière ...j'aime bien des patates crues avec du sel  wwwww  lorsque nous étions jeune...il disait que nous aurions des vers   nnnnn  nnnnn

Tourlou
Revenir en haut Aller en bas
Fleurianne

avatar

Messages : 2794
Date d'inscription : 05/01/2012
Age : 65
Localisation : val d or

MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   Jeu 8 Déc 2016 - 19:09

merci marie jo pour ta recette je la prends en note .
moi j en mange de temps en temps crutes en tranche  avec du sel et du vinaigre c est délicieux .
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pommes de terre crues ???   

Revenir en haut Aller en bas
 
Pommes de terre crues ???
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin de pommes de terre et artichauts
» GATEAU DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE DE BREBIS
» Gratin de pommes de terre au lard.
» cuire des pommes de terre au micro-onde ?
» La purée de pommes de terre

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: La cuisine et nos recettes :: Légumes, marinades, conserves et salades-
Sauter vers: