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 Gratin de choux verts

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Marie Jo

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MessageSujet: Gratin de choux verts   Ven 18 Nov 2016 - 14:24

1 à 2 personnes car je le réalise avec les restes de choux verts avec lesquels j'ai réalisé une soupe.

de 200 à 250g  de chou vert cuit dans un court bouillon bien égoutter
pour vous 1/2 livre environ.

ce court bouillon sert encuite de base pour un autre potage.
dans une sauteuse j'ajoute un peu de gras de canard et je fais blondir i ougnon émmincé très fin.

100g de crème battue avec 1 jaune d'oeuf et environ 100g de gruyère, poivre, pour le sel avoir la main légère, enfin selon vos habitudes.

1 plat à gratin légèrement vaporisé de matière grasse, je dispose le chou et verse le ménage par dessus.

Puis à four chaud environ 200°c ou 400°f je fais dorer 15 minutes en moyenne.

les plus gourmands, font blanchir des lardons, les dorent dans une poêle sêche et les mélangent aux choux.

cette recette se multiplie facilement selon le nombre de convives.


Dernière édition par Marie Jo le Sam 19 Nov 2016 - 2:05, édité 1 fois
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@Cuisinière
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MessageSujet: Re: Gratin de choux verts   Ven 18 Nov 2016 - 22:34

bbbbb 5555 a Marie Jo  ooooooo


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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Gratin de choux verts   Sam 19 Nov 2016 - 2:06

c'est un de mes plats d'hiver, on peut y ajouter des rondelles de saucisses fumées, ou un peu d'ail déjà cuit ou en poudre.

Merci Cuisinière eeeee
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Jean
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MessageSujet: Re: Gratin de choux verts   Lun 5 Déc 2016 - 14:17

Wow! recette ajouté a mes favoris, certain que je vais l'essayer.

Merci.


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