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 Courge spaghetti - vidéo

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Cally

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MessageSujet: Courge spaghetti - vidéo   Mer 2 Nov 2016 - 11:27

J'ai trouvé ce vidéo mais il est en anglais, sur la méthode pour faire cuire cette courge afin d'avoir de plus long "spaghetti".

Je vais préparer ma courge et j'ajouterai des images.

Cette méthode me semble très intéressante, voici le lien



dommage qu'il soit en anglais mais je ne peux pas le traduire.
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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Mer 2 Nov 2016 - 11:50

Comment faire cuisiner la courge spaghettis.

Il s'agit d'une recette de base 

Coupez les courges en deux. 

Placer les côtés coupés vers le bas dans l'eau peu profonde dans une rôtissoire. 

Cuire au four pendant environ 45 minutes à 350 degrés Fahrenheit. 

Retirez la courge du four et tournez soigneusement les moitiés pour vérifier que la cuisson est bonne - l'eau sera chaude et de la vapeur sera piégée sous la courge, donc soyez prudent. 

Laissez la courge reposer 5 à 10 minutes pour refroidir légèrement pour faciliter la manipulation. 

Avec une fourchette ou une cuillère, retirer la chair de la courge. 

La courge se retirera dans des brins qui ressemblent à des spaghettis, bien que cette courge ne goûte en  rien comme des spaghettis. 


La courge spahettis  est facile à cuire et fait un grand plat principal .


La courge a une texture merveilleuse et sa saveur douce lui permet de se travailler très bien dans une grande  variété de recettes. 


est ce correct Cally?
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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Mer 2 Nov 2016 - 12:04

traduction approximative de ta recette, vérifie que tout te semble correct.
merci.
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Cally

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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Mer 2 Nov 2016 - 15:06

Cuisinière, j'ai mis la vidéo car la façon de couper la courge est selon moi très importante pour obtenir des spaghettis plus longs.

Je te montre ma petite courge d'environ 1 livre (450 gr) que j'ai fait cuire en coupant ma courge en 2 sur la hauteur et en suivant le mode d'emploi de ...ma vidéo...  comme tu peux voir j'ai de très longs spaghettis.

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je servirai ce soir avec des boulettes farcies au bocconchini et sauce tomates.
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Cally

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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Jeu 3 Nov 2016 - 0:35

Très contente de ma courge spaghetti que j'ai fait cuire juste à point, Al Dente... je préfère la courge spaghetti aux pâtes alimentaires maintenant.

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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Jeu 3 Nov 2016 - 4:12

elle à l'air très bonne, belle réussite pour une première fois, bravo.
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Jean
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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Jeu 3 Nov 2016 - 17:35

Une belle façon de faire, j'ai toujours couper ma courge dans l'autre sens et simplement mouillé le dedans.  Quelques fois un peu d'huile au fond du plat. C'est certain que je vais essayer cette méthode.

Merci beaucoup Cally, belle trouvaille.   Belles photos.

Tu as tout parfait Marie-Jo tu vas devenir notre traductrice.


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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Jeu 3 Nov 2016 - 18:11

Non pas traductrice, juste pour une fois.

Ma courge spaghettis loupée, après 45 minutes à 350f ma moitié de cuourge à le dessus un peu brûlé, et dedans pas cuite, sur les conseils de cally nouvelle cuisson de 10 minutes supplémentaires, toujours presque crue, les fils ne se détachant pas tous, je les ai mis dans de l'eau et main je vais essayer de les cuire à nouveau, il en reste encore à l'intérieur.
Demain je cuirais la seconde moitié mais 1 heure à 350f ou plus si nécessaire.


Bonne fin d'après midi.
demain est un autre jour.
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Jean
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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Jeu 3 Nov 2016 - 19:33

Ha-ha-ha...tu as eu peur de trouver un nouveau travail de traductrice...  trop drôle.

Dommage pour ta courge, je te trouve courageuse de cuisiner comme ça sans four.

Bravo!


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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Jeu 3 Nov 2016 - 20:02

Je la coupais toujours sur la longueur, je vais l'essayer comme toi à l'avenir, pour avoir de grands fils, mais avant je la ferai cuire comme je le fais au M O, c'est vraiment trop difficile à couper avant de la cuire. Merci pour l'idée


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Jean
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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Jeu 3 Nov 2016 - 20:08

Cuisinière je pense que si tu prenais un couteau a pain avec des dents il serait plus facile de la couper en deux.


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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Ven 4 Nov 2016 - 4:05

jean, cela fait un an que j'ai ce micro ondes et c'est en allant chez mon fils dimanche dernier, que j'ai compris qu'il faisait four tout seul contrairement à ce que je croyais.

j'ai même fais un essais de pain, mais il ne dépasse pas 180c pas évident.

tu vois les notices sont tellement claires que c'est en essayant de lire la partie en anglais au retour de Tarbes que j'ai vu que l'on pouvait utiliser en mode four, mieux vaut tard que jamais.

Mon Anglais est scolaire, mon père travaillait au camp Américain ce qui m'à posé des soucis à l'école même après. Il y avais des militaires de toutes nationalités qui venaient à la maison.

Cordialement.
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Jean
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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Ven 4 Nov 2016 - 7:11

Ouf... vaut mieux en rire de ces traductions qui finalement sont plus nuisible qu'autrement.

Je me tourne toujours vers celles en anglais même si j'ai souvent besoin du dictionnaire.

Finalement une bonne nouvelle tu as découvert un four qui te servira en attendant celui de tes rêves.

C'est trop curieux de savoir ce que faisait ton père ?


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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Ven 4 Nov 2016 - 16:06

ouffff
enfin ce midi j'ai remis à cuire dans l'eau d'hier soir ou j'avais mis les fils, cuisson 15 minutes au micro ondes, délicieux cuit dans du jus de saucisse, j'en avais gardé pour mettre dans mon potage au potimarron, trop comique.

mes fils étaient plus courts que ceux de cally, un peu fermes mais réellement très bons.
merci.
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Jean
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MessageSujet: Re: Courge spaghetti - vidéo   Ven 4 Nov 2016 - 16:19

Ok, merci Marie-Jo je retiens.


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