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 Chrein : condiment raifort et betterave

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Marie Jo

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Date d'inscription : 04/01/2011
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MessageSujet: Chrein : condiment raifort et betterave   Sam 15 Oct 2016 - 14:33

cette recette de cuisine Juive est délicieuse, mais à consommer dans la semaine car après elle est tellement forte que je suis incapable de la manger, affaire de goût.

Peler le raifort et le râper.

3 ou 4 betteraves cuites, pelées et mixées.
 
Dans une jatte en verre, ajouter sur le mélange 1 cuil à soupe de miel ou de sucre roux, du poivre et un verre de vrai vinaigre de cidre, c'est important environ 18 cl soit 180 ml plus ou moins selon vos goûts.

remuer à l'aide d'une spatule en bois ou en silicone.

Mettre dans un pot en verre, bien hermétique.


se déguste avec du poisson par exemple.
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