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côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). 8356b611

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 côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).

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Marie Jo

Marie Jo

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MessageSujet: côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).   côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). EmptyMer 12 Oct 2016 - 12:54

Viande de veau de bonne qualité tranchée à moins d'un pouce d'épaisseur, dans le filet si possible, car la cuisson est rapide.

côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). Cyte_f10

le départ se fait sans matière grasse, on ne l'ajoute qu'après avoir commencé la cuisson à sec.
verser un filet d'huile de qualité.
sel et poivre.

côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). Cours_10

on dispose des lamelles d'ail cru sur le dessus.

côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). Veau_c10

faire doré le veau des 2 côtés, il caramélise, verser la crème, puis le poivre pour faire une crème au poivre, laisser cuire jusqu'à épaississement de la crème sur un feu pas trop fort.

côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). Sauce_11

voila le résultat, oui nous aimons l'ail et le poivre, vous pouvez en utiliser moins.
c'était mon repas du 12.10.2016


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Cally

Cally

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MessageSujet: Re: côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).   côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). EmptyMer 12 Oct 2016 - 14:07

:wow 2:  j'en veux, tu peux m'en envoyer s.t.p. ???
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Ginette

Ginette

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MessageSujet: Re: côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).   côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). EmptyMer 12 Oct 2016 - 14:31

le veau est une viande que j'aime  et très onéreux   . il n'y a pas de rôtie  meilleur que le veau .


côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). 29145110

J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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MessageSujet: Re: côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).   côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). EmptyMer 12 Oct 2016 - 15:46

Marie Jo, tu me donnes la faim, très belles photos,  :merci pour la


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Merci pour votre (vos) message
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Marie Jo

Marie Jo

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MessageSujet: Re: côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).   côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). EmptyMer 12 Oct 2016 - 15:49

Pour nous aussi c'était une offre spéciale, à 14 euros 90 le kilogramme.
La viande est élevée juste à côté du magasin, il y à un élevage de veaux sous la mère, la  viande à 8 mois donc il est moins blanc mais tellement plus gouteux.

Cette recette se fais rapidement.
Pour mon mari servie juste bien dorée, moi avec la sauce, la crème déglace ce jus.

Nous n'en mangeons qu'à cette occasion.


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Marie Jo

Marie Jo

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MessageSujet: Re: côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).   côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). EmptyMer 12 Oct 2016 - 16:16

Cally hélas tu vas devoir te contenter des photos, le temps que la viande arrive, elle ne serait plus bonne.


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Jean

Jean

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MessageSujet: Re: côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).   côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). EmptyMer 12 Oct 2016 - 17:45

Menoummmm....... wow! quelle belle viande et belle recette.

Tu me rends malade là, ma vlimeuse.


Merci pour le partage, belles photos.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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MessageSujet: Re: côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos).   côte de veau dans le filet sauce au poivre 'photos). Empty

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