Confiture de tomate

8 tasses de tomates cerises coupées en 4
3 tasses de sucre
3/4 de tasse d'eau

Mettre le sucre et l'eau dans un chaudron et faire fondre
le sucre.  Ajouter les tomates et porter à ébullition
pendant 45 min. à découvert.  Brasser souvent pour
que la mixture ne colle pas.

Mettre le tout dans un mélangeur pour mettre en purée,
verser dans des pots stérilisés.

Je vais essayer cette recette, elle m'inspire confiance.

Merci bien Puce.

:youp py:

J'ai fait cette recette ce matin, une belle surprise, c'est très bon comme confitures, j'ai de beaux matin en perspective.  

Je n'ai pas mi d'eau mais plutôt du jus de légumes.
 

J'aurais surement encore assez de tomates cerises pour en faire une autre fois et cette fois je réduirai le sucre juste un peu, j'y ajouterai des piments fort hachés et du vinaigre de cidre.  Ce sera un accompagnement aux viandes de premier choix je crois.


Merci bien Puce, tu as fais ma journée.

:merci 5 :   Jean de ton gentil commentaire je fais avec des poivrons
rouges un accompagnement pour les viandes qui ressemble beaucoup
à ce que tu suggère pour tes tomates restantes.

Tiens je vais mettre cette recette sur le forum c'est trop bon.  Je te
reviens là-dessus bientôt.

Contente que les confitures te plaise c'est ma belle-maman qui m'a
fait découvrir cette petite merveille.

Ciao

J'en fais aussi aux poivrons mais j'avoue préférer la texture de celle aux tomates, tiens peut-être tomates et poivrons, ce serait une belle alternative si je manque de tomates.

Je fais tout pour ne pas avoir de tomates vertes cette année. Le moins possible en tous cas.

Je vous les montre ces confitures.

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Je vais lire avec intérêt ta recette aux poivrons.

Voilà Jean la recette est dans mon livre personnel et
dans les nouvelles recettes.

Tu me donnes une bonne idée d'essayer de mélanger
poivrons et tomates?  Hum! à essayer sûrement.

Crois-le ou non belle-maman faisait aussi une confiture
de pétale de rose excellente qu'elle nous servait souvent
sur de la crème glacée maison à la vanille, malheureusement
elle ne m'a pas donné sa recette.

J'en ai une recette mais pas facile de nos jours d'avoir des pétales de roses qui ne sont pas bourrés de pesticides.   Je n'en fais plus a cause de ça.

J'aimais beaucoup pour mettre entre le gâteau a la vanille.   Hummm....  le sirop descendait dedans.   Ciel! la gourmandise.

J'ai aussi une recette de gelée avec le fruit du rosier (églantier) mais pareil avec le traitement des terrains...

C'est le problème de nos jours Jean mais chez moi nous ne
traitons ni nos plantes ni nos pelouses, belle-maman se 
servait dans ses rosiers et les nôtres.

Ouf! que c'était bon n'est-ce pas.

Ciao

Tu aurais l'espace pour te planter quelques rosier, le Monza d'origine donne une quantité de fleurs de fou et devient tellement beau et gros. 

Ô que oui c'était bon et ce goût qui reste en bouche longtemps.

Tout à fait Jean, le goût qui nous restait en bouche...!

Dernièrement ma fille a fait un gâteau de mariage avec
des pétales de roses cristallisés oh! mon ami que c'était
beau.  Elle s'approvisionne chez un fournisseur d'hôtellerie
qui vend des fleurs comestibles sans pesticides et herbicides
mais à quel prix! Ouf, je lui avait demandé de m'en avoir
pour des confitures car en cherchant sur le net j'aurai 
sûrement découvert une recette mais quand elle m'a dit
combien cela coûtait je lui ai dit de laisser faire  :Ginette 1:
sinon cela aurait été des confitures de pétales de roses
en or  :lol 1:.