moussaka selon mon amie : fériel

Ingrédients

2 grosses aubergines
5 pommes de terre
environ 400 g de viande hachée
1 oignon émincé
de la béchamel
une sauce tomate maison

Cette fois ci j'ai préparé les aubergines à la façon de Sakina pour changer un peu,là je vais vous donner la recette que je fais habituellement .

Éplucher, laver et couper les pommes de terre puis les faire cuire à la vapeur en salant l'eau .

Laver et découper en rondelles les aubergines, les saler et poivrer (généreusement) puis les faire dégorger sur du papier absorbant .

Pendant ce temps préparer votre béchamel et réserver en filmant au contact .

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile et y faire cuire la viande (j'y ajoute persil et coriandre fraîche) saler poivrer et incorporer votre sauce tomate habituelle. Réserver .

Faire griller les aubergines dans une poêle ou sur un grill moi c'est ce que je fais.

Huiler un plat a gratin ,y mettre les pommes de terre et y verser une couche de béchamel et les mélangent pour quelles soient bien imprégner de sauce puis y verser la sauce tomate.

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A ce moment couvrir toute la surface d'aubergines nappez les de béchamel puis de sauce tomate
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Terminer en couvrant de fromage râpé .

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Enfourner a 200° pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit gratiner.

Bon appétit

Je dois dire que j'ai bien aimé cette recette de mon amie virtuelle qui est de confession Musulmane, j'espère que vous n'êtes pas choqués, si oui merci de supprimer ce post.

Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec

Très particulière cette moussaka, je n'ai pas souvenir d'avoir vu de recette avec des pommes de terre. De mon côté je n'en ai jamais mi. Et j'y met du fromage que très rarement.

Tu m'en as donné le goût, de plus il y a si longtemps.

Des félicitations a ton amie, sa moussaka est magnifique.

Merci pour le partage.

La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.

Baruch Spinoza

Messages : 10389 Date d'inscription : 17/12/2010 Localisation : Repentigny

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie Jo, je prends ta recette.

Cette amie met des pommes de terre car elle à des enfants en bas âge et le plat est moins gras et plus digeste, alors je l'ai essayée en diminuant les quantités j'en ai eu pour deux repas, j'ai beaucoup aimé.

je lui ai demandé l'autorisation de la poster ici.

merci de vos messages.

la coriandre fais réellement la différence pour moi.

Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec

J'aime beaucoup la coriandre aussi, mais y'a tellement de gens autour de moi qui n'aiment pas ça que j'ai un peu perdu l'habitude de l'utiliser. Surtout que sa culture n'est pas si simple.

J'ai ici en culture de la coriandre vietnamienne et une autre mexicaine.

Tu m'encourages a essayer avec pommes de terre, c'est super.

La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.

Baruch Spinoza

Marie Jo, pourquoi on serait choqué par le recette qui vient d'une musulmane?
On mange bien chinois et pourtant avec toutes leurs cochonneries il nous font :Tape dans la f
:Merci pour la

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Merci pour votre (vos) message

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