Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


Partagez | 
 

 Poulet shish tahouk

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Jean
modérateur
avatar

Messages : 5008
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Poulet shish tahouk   Mer 22 Juin 2016 - 6:59

Un délicieux mélange d'épices, celui-ci très simple, fait de poudre d'ail et d'oignon, c'est en utilisant ces deux ingrédients que je suis arrivé a reproduire ceux manger chez les marchant libanais.   De plus on peut en faire d'avance le mélange d'épices qui se conserve très bien.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Les brochettes shish tahouk sont les deux du fond.



...Mélange d'épices...
2 cuil. a soupe de poudre d'ail
1 cuil. a soupe de poudre d'oignons
1 cuil. a thé de gingembre
1 cuil. a thé de cumin
1 cuil. a thé de paprika
1/2 cuil. a thé de poivre de cayenne
1 grosse pincée de poivre blanc

Mélanger et préserver de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.

Pour faire votre shish tahouk
mélanger:
1 a 2 cuil. a soupe du mélange d'épices (au goût)
1/2 jus de citron
1 tasse de yaourt nature
2 a 3 cuil. a soupe d`huile d'olives
sel

4 a 6 blancs de poulet, y faire des incisions pour faire pénétrer la marinade.

Mariner au moins 6 heures, préférable toute une nuit.

Cuire au four a 350 degrés jusqu'a cuisson complète et pour quelques minutes de plus a broil, griller en surface. Couper en lanières

Servir avec pain pita, mayo a l'ail et persil, tomates fraîches, laitue et navet marinés a la libanaise.

Rouler, les ingrédients dans le pain.

Ce sont ces merveilleux sous-marin Libanais, qui sont fait de cette viande que l'on voit tourner a la verticale dans les take-out et restaurants Libanais.

Ce petit sandwich est plutôt doux, mais bien parfumé.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

A gauche des crevettes.

Quand je tomberai sur la photo de l'assiette shich tahouk je viendrai l'ajouter.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  
Baruch Spinoza
Revenir en haut Aller en bas
Puce
Hôtesse
avatar

Messages : 4061
Date d'inscription : 12/02/2013
Age : 58
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

MessageSujet: Re: Poulet shish tahouk   Mer 22 Juin 2016 - 8:50

:coucou :   Jean


Ta recette ressemble beaucoup à la mienne mais la tienne
semble avoir un petit «hum» de plus.

Les prochaines brochettes shish tahouk je l'essaie.

Merci


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur

Samedi 7 janvier 2017 - 22h40 - dernière cigarette
Revenir en haut Aller en bas
Jean
modérateur
avatar

Messages : 5008
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Poulet shish tahouk   Mer 22 Juin 2016 - 9:02

Je vous placerai les recettes pour l'assiette complète un bon jour...  Quand je fais ça mes chums mangent comme des cochons.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  
Baruch Spinoza
Revenir en haut Aller en bas
Puce
Hôtesse
avatar

Messages : 4061
Date d'inscription : 12/02/2013
Age : 58
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

MessageSujet: Re: Poulet shish tahouk   Mer 22 Juin 2016 - 9:03

Aucun doute là-dessus, juste à voir...on voit bien
que ça l'air super délicieux.

Bye


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur

Samedi 7 janvier 2017 - 22h40 - dernière cigarette
Revenir en haut Aller en bas
Diane

avatar

Messages : 4486
Date d'inscription : 13/11/2013
Age : 56
Localisation : Montréal

MessageSujet: Re: Poulet shish tahouk   Lun 3 Oct 2016 - 23:07

:merci 5 :   Jean
Revenir en haut Aller en bas
Diane

avatar

Messages : 4486
Date d'inscription : 13/11/2013
Age : 56
Localisation : Montréal

MessageSujet: Re: Poulet shish tahouk   Jeu 15 Juin 2017 - 0:36

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]    Jean

Je vais à une soirée on va être environ 12 personnes le 8 juillet c'est moi qui prépare le souper mais, pas chez moi. le condo je ne connaît  pas l'espace qu'il a il vient de déménager.
 Si je fais un BBQ il en a un chez la personne cela dépend de la température. Il n'a pas de toit LOL.. pour le BBQ

J'aimerais savoir si je peux servir seulement les brochettes et légumes avec la sauce tzatziki.


Je vois sur ta photo d'autres brochettes j'aimerais savoir pour les brochettes de crevettes, boeuf  et autres si c'est les mêmes épices et quoi servir avec tout cela. Pas au goût chinois

Je vais faire de la salade. trempette de légumes et peut-être du riz OUf !



Si c'est un autres repas je ferai un buffet chaud et froid et si tu as de bonnes recettes   à me prosposer.

Merci
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Poulet shish tahouk   

Revenir en haut Aller en bas
 
Poulet shish tahouk
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Shish taouk (marinade pour poulet)
» Cuisses de poulet au goût de shish taouk
» Escalopes de poulet shish taouk pour deux de Messidor
» pastilla au poulet
» poulet roti au citron et au romarin

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: La cuisine et nos recettes :: Les viandes :: Dinde, poulet, farces, volailles et petit gibier.-
Sauter vers: