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 Tartelettes aux escargots

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Mitsy

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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Dim 6 Déc 2015 - 15:39

oh mais de rien Jean c'est avec plaisir et tu peux aussi baver d'avance.  :t'es drôle:
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Diane

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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Dim 6 Déc 2015 - 23:36

Jean Pardon j'ai déjà suivi des cours de pâte feuilleté mais, je l'ai fait une fois.

Le chou aussi une seule fois. Je vais pratiquer oui c'est meilleur fait maison :j'aime:

Par contre je fais mes pâte à tarte moi-même.

Rillettes de Saumon il faut que je regarde demain.

Je vais me coucher BYE
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Jean
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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 7 Déc 2015 - 6:34

:Ginette 1: Mitsy, très drôle.

Diane, comme tu dis, meilleur maison et pas seulement pour le goût, les additifs dans les choux du commerce, oufff...   La pâte feuilletée n'est pas difficile a faire, ca demande juste d'être là pour les étapes de pliage.    Super tous ces cours que tu as pris, je suis presque jaloux... :Ginette 1: j'ai du apprendre sur le tas.


Un autre truc avec les escargots que je fais pour les buffets, c'est de préparer les escargots comme décrit plus haut ensuite je les fait baigner dans le beurre a l'ail ( ou un autre, voir même un bouillon). Pour les présenter je les met dans un caquelon de service qui garde au chaud grâce a une bougie a thé.  
.......................Gagnant..............................
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Diane

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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 7 Déc 2015 - 11:56

Jean Oui j'ai suivi des cours , mais je dois retrouver mes recettes et les faire et mettre les photos pour voir des résultats.  Oui pour le pliage de la pâte c'est quand même du travail c'est mieux d'en faire une journée tranquille et de congeler la pâte feuilletée. :j'aime:
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Jean
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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 7 Déc 2015 - 12:02

Pas toujours évident de garder en ordre nos notes, recettes et photo.  Je pensais qu'avec l'ordi que ce serait plus facile...  Mon œil oui, faut tous refaire et ça c'est pas fait... 

Courage et bonne chance.


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Diane

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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 7 Déc 2015 - 12:04

Jean il faut l'écrire cette recette ici à moins de faire une copie de la recette.
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Jean
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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 7 Déc 2015 - 12:20

Diane un ti-que-chose m'échappe.  De quelle recette parles tu.

De celle de la rillettes de saumon ?


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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 7 Déc 2015 - 13:16

Je parle de mes recettes des cours que j'ai suivi il y a quelques années.

J'aimerais bien voir aussi cette recette qui m'intrigue la rillettes de saumon, j'aime le saumon.
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Jean
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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 7 Déc 2015 - 13:38

:Ginette 1: pas trop vite le gars, merci Diane.

Le lien vers cette recette de Mitsy, "rillettes de saumon"


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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 7 Déc 2015 - 18:19

Jean :merci 5 :
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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Ven 1 Avr 2016 - 22:05

Elles sont très appétissantes tes tartelettes Jean, c'est une chose qu'on n'a pas l'habitude de manger chez nous. Je devrais pourtant essayer  :Merci pour la


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Jean
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MessageSujet: Re: Tartelettes aux escargots   Lun 18 Avr 2016 - 4:43

Merci Cuisinière, j'en ai fait a deux reprises cette hiver, dont une fois avec poudre de noisettes dans la pâte. C'était vraiment bon.

Merci Mitsy pour l'accord avec la noisette.


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