Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


-20%
Le deal à ne pas rater :
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE 27″ LED M27Q
429 € 539 €
Voir le deal

 

 Gâteau américain

Aller en bas 
4 participants
AuteurMessage
Marie Jo

Marie Jo


Messages : 10328
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 73
Localisation : France occitanie

Gâteau américain  Empty
MessageSujet: Gâteau américain    Gâteau américain  EmptySam 24 Oct 2015 - 8:50

Gâteau américain (datant de la guerre)


1 oeuf entier battu avec environ 100g de sucre bien écrasé ou de sucre en, nos mamies récupéraient les fonds de sucre, il y avait des tickets et tout était rationné.

elles battaient puis ajoutaient 7 cuillères à soupe de lait bouilli tout en touillant encore, en remuant si vous voulez.

environ 200g de farine mélangé à une cuillère à café de bicarbonate de soude (petite vache) pour vous.

Elles mélangeaient soigneusement, graissaient au lard un moule bas, glissait le tout dans le four de la cuisinière à bois ou à charbon pour environ 20 à 25 minutes.


Après un essai j'ai trouvé consistant et bourratif, il fallait avoir une envie de sucré, j'avais utilisé un moule bas en tôle qui sert à faire les petites tourtières.


Une fois de plus, admirons l'ingéniosité de nos grands mères, ce dessert régalait les enfants le dimanche, parfois elles ajoutaient un peu de crème de lait.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pretty one [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Jean

Jean


Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

Gâteau américain  Empty
MessageSujet: Re: Gâteau américain    Gâteau américain  EmptySam 24 Oct 2015 - 18:03

J'envoie cette recette a ma liste. Est-ce que je vais l'essayer, je ne sais pas trop, mais j'en ai bien envie.

Merci Marie-Jo.
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière


Messages : 59179
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 84
Localisation : Thetford Mines Québec

Gâteau américain  Empty
MessageSujet: Re: Gâteau américain    Gâteau américain  EmptySam 24 Oct 2015 - 20:27

Merci Marie Jo, cette recette me rappelle celle du premier  gâteau  que nous faisait faire ma mère quand on commençait à cuisiner C'était tout de suite après la guerre
 Gâteau blanc
1/4 de tasse de graisse, la défaire en crème ajouter
1 tasse de sucre c'était pas mal sucré , on peut en mettre moins,ajouter
1 œuf bien battre ajouter un peu de vanille et  
2 tasse de farine tamisée avec 2 cuil, à thé de poudre à lever(poudre à pâte) ou 1 cuil. à thé de soda
1/2 cuil à à thé de sel
1 tasse de lait
 Quand il était cuit on le laissait refroidir et le saupoudrait de sucre en poudre(vanillé) ou sucre blanc si pas de sucre en poudre.
  Merci pour ta recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message


Dernière édition par @Cuisinière le Dim 25 Oct 2015 - 11:11, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Jean

Jean


Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

Gâteau américain  Empty
MessageSujet: Re: Gâteau américain    Gâteau américain  EmptyDim 25 Oct 2015 - 4:31

C'est vrai Cuisinière qu'il y a beaucoup de ressemblance.

Dis, il n'y a pas de liquide dans ton gâteau ?

Ça fait deux recettes sur un même poste :C'est bon:

Merci.
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière


Messages : 59179
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 84
Localisation : Thetford Mines Québec

Gâteau américain  Empty
MessageSujet: Re: Gâteau américain    Gâteau américain  EmptyDim 25 Oct 2015 - 11:12

Merci de me l'avoir dit Jean, j'ai ajouté 1 tasse de lait, je l'avais oublié.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Jean

Jean


Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

Gâteau américain  Empty
MessageSujet: Re: Gâteau américain    Gâteau américain  EmptyDim 25 Oct 2015 - 13:46

De rien Cuisinière, je file faire la correction dans mon dossier gâteaux.

Salut.
Revenir en haut Aller en bas
Diane

Diane


Messages : 7193
Date d'inscription : 13/11/2013
Localisation : Montréal

Gâteau américain  Empty
MessageSujet: Re: Gâteau américain    Gâteau américain  EmptyLun 26 Oct 2015 - 23:33

Ma mère sur son gâteau il y avait un crémage au chocolat avec du sucre en poudre et du cacao et de la 1 c ou 2 graisse végétale avec du lait chaud mélanger le tout. Si je me souviens bien et c'était très bon avec ce gâteau.


Merci Marie Jo et Cuisinière


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Bonne Journée  Invité 
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Gâteau américain  Empty
MessageSujet: Re: Gâteau américain    Gâteau américain  Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Gâteau américain
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gâteau aux fruits
» Gâteau a la lime et a la noix de coco
» Glaçage à gâteau :
» Gâteau aux fruits
» Gateau au Ketchup !

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Desserts :: Gâteaux,minis-gâteaux et muffins-
Sauter vers: