Sel à frotter BBQ :

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1/4 ta. cassonade
1/4 ta. paprika doux
3 c.ta. poivre noir
3 c.ta. gros sel
1 c.ta. sel hickory ou de gros sel
2 c.thé poudre d'ail
2 c.thé poudre d'oignon
2 c.thé graines de céleri
1 c.thé cayenne

Mélanger ces ingrédients dans un bol,avec l'aide de vos doigts de préférence(défaire les grumeaux)
Se conserve bien dans un contenant hermétique (pot masson)à l'abri de la chaleur/lumière.

source: Steven Raichlen,cuisine sur le grill

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Entre le Pardon et la Vengeance, je choisis l'indifférence

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