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 Pâté à la viande de Fleurianne

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Fleurianne

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MessageSujet: Pâté à la viande de Fleurianne   Lun 16 Déc 2013 - 22:48

cette recette est fait seulement de bœuf haché, je la préfère ainsi elle est beaucoup moins grasse  et moins épicé .



ma recette de tourtière aux patates

2 livres de bœuf haché
1 oignon passé au robot
sel et poivre au goût
1/2 c a thé de clou de girofle moulu
1/2 c a thé de sarriette
1  gousse d ail que je passe au robot
1 tasse d eau
3 pommes de terre passées au robot ou râpées

je mélange tout ces ingrédients ,je cuit jusqu a ce q il ne reste presque plu de bouillon,je laisse refroidir un peu et je l ajoute dans une abaisse assez profonde ,je couvre d un autre pâte et je dépose au four a 425,f environ 30 minutes ou moins.


mon pâté mexicain(je vous donne la petite recette de ma fille  )

2 livres de bœuf haché
1 oignons moi 1/2 que je passe au robot
une pincée de sel et de poivre
1 piments vert ,moi 1/2 que je passe au robot
1/2 tasse de sauce chili
1/2 tasse de ketchup
des tranches de fromages mozzarella

cuire la viande avec l oignons et ensuite ajouter les autres ingrédients j ajoute un peu d eau et je cuit jusqu a diminution du liquide c est a dire 1 a 2 heures .
verser dans les abaisses ,déposez trois tranches de fromage a chaque pâté ,on recouvre d une pâte ,faire de petites incisions au centre du pâté et cuire a 425 ,f,25 a 30 minutes .


pâté au saumon  de flo

un chaudron de pomme de terre cuite dans de l eau salé
2 canes de saumon rose avec le jus
1/2 oignon passé au robot
du poivre
3 c a table de beurre ou de margarine
un peu de lait


je pille les pommes de terre a la main et j ajoute la margarine et le poivre ,ensuite le jus du saumon et un peu de lait ,je prépare le saumon que je défait en morceaux et j enlèves les petits os et la peau noire .je dépose le tout ,je mélange bien et ensuite j ajoute les oignons crue
je forme mes pâtés comme si haut  la même cuisson aussi.


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Dernière édition par Fleurianne le Ven 9 Déc 2016 - 23:57, édité 2 fois
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@Cuisinière
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MessageSujet: réponse à Fleurianne   Mar 17 Déc 2013 - 13:40

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  Fleurianne, mais tu n'aurais pas du la ranger si vite, faut que tu la laisses un peu à la vue pour que le monde la voit. Je vais la déplacer dans les nouvelles recettes pour le reste du mois. Moi non plus  je n'aime pas trop gras ni trop épicé. Je t'en redonne des nouvelles quand je l'aurai faite  merci 2    j\'aime


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Bonne journée Invité
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Jean

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MessageSujet: Re: Pâté à la viande de Fleurianne   Jeu 3 Déc 2015 - 9:33

:Allo:  Fleurianne, je part avec cette recette, elle me fait envie, je n'ai jamais fais de tourtière au bœuf.    Je vais la faire avec de l'orignal, hummmm....

T'en redonnerai nouvelles.

Merci bien.
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MessageSujet: Re: Pâté à la viande de Fleurianne   

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Pâté à la viande de Fleurianne
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