Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  

Jarrets de porc aux carottes 2c50b011

Partagez
 

 Jarrets de porc aux carottes

Aller en bas 
AuteurMessage
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 53823
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 79
Localisation : Thetford Mines Québec

Jarrets de porc aux carottes Empty
MessageSujet: Jarrets de porc aux carottes   Jarrets de porc aux carottes EmptyLun 19 Nov 2012 - 13:17

Jarrets de porc aux carottes
source:Cuisinière





Jarrets de porc aux carottes
source:Cuisinière


2 livres de jarrets de porc découennés et dégraissés
4 tasses d'eau froide
2 oignons hachés ou 2 cuil. à table de poudre d'oignon
2 carottes en rondelles
2 branches de céleri tranchées
1 feuille de laurier
1/4 de cuil. à thé de poudre d'ail ou 1 gousse hachée
2 cuil. à table de poudre pour graisse de rôti de porc Garno
1/4 de tasse  de farine
2 à 3 cuil.à table d'huile végétale
Sel et poivre.

Préparer les légumes les placer dans la mijoteuse ou dans une casserole allant au four. Enfariner les jarrets de porc, les faire revenir dans l'huile chaude les ajouter aux légumes, diluer la poudre Garno dans l'eau froide, ajouter à la première préparation. ajouter du sel(attention la poudre Garno est déjà salé) et du poivre.
Mijoter à high 2 heures et baisser à low pour 8 heures. Pour cuisson au four:: débuter à 350F* durant 2 heures puis 3 heures à 325F* ou jusqu'à ce que la viande se détache des os.

Ps: nous avons vraiment aimé cette recette. je la ferai en double à l'avenir


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message


Dernière édition par @Cuisinière le Sam 15 Aoû 2015 - 13:24, édité 3 fois
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Invité
Invité



Jarrets de porc aux carottes Empty
MessageSujet: Re: Jarrets de porc aux carottes   Jarrets de porc aux carottes EmptyLun 19 Nov 2012 - 17:03

Belle assiette Jarrets de porc aux carottes 593320694
Revenir en haut Aller en bas
Pierre



Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

Jarrets de porc aux carottes Empty
MessageSujet: Jarrets de porc?   Jarrets de porc aux carottes EmptyLun 19 Nov 2012 - 17:31

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Cuisinière,



Les jarrets de porc étaient-ils découennés et dégraissés? Les as-tu effilochés par la suite?Si me je fie à la photo: c'est ce que tu as fait...



J'attends ta réponse...



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 53823
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 79
Localisation : Thetford Mines Québec

Jarrets de porc aux carottes Empty
MessageSujet: Re: Jarrets de porc aux carottes   Jarrets de porc aux carottes EmptyLun 19 Nov 2012 - 18:59

Pierre a écrit:
 Cuisinière,



Les jarrets de porc étaient-ils découennés et dégraissés? Les as-tu effilochés par la suite?Si me je fie à la photo: c'est ce que tu as fait...



J'attends ta réponse...

 

 Pierre, oui , dégraissé et découennés, c'est mon mari qui se charge de le faire  Je vais le noter dans ma recette, c'est bon a savoir  merci de le faire penser. Non pas effilochés, mais la viande était tellement tendre c'était tout comme. Je croyais en avoir pour 3 repas, on l'a mangé dans 2 , il a resté un peu de bouillon aux carotes, quelques petits morceaux de viande, j'en ai fait une soupe pour ce soir avec de l'eau, du bovril au poulet, de l'oignon haché et un peu de macaroni en coude. Il ne reste rien  malheureusement, Qu'est ce qu'on mangera demain? That is the question  loll


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message


Dernière édition par @Cuisinière le Sam 11 Juin 2016 - 13:20, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Janine

Janine

Messages : 6237
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

Jarrets de porc aux carottes Empty
MessageSujet: Re: Jarrets de porc aux carottes   Jarrets de porc aux carottes EmptyMar 20 Nov 2012 - 19:06

Très appétissant Cuisinière


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

La vie est belle, profitons d'elle !
Revenir en haut Aller en bas
Fleurianne

Fleurianne

Messages : 3225
Date d'inscription : 05/01/2012
Age : 67
Localisation : val d or

Jarrets de porc aux carottes Empty
MessageSujet: Re: Jarrets de porc aux carottes   Jarrets de porc aux carottes EmptyMar 11 Mar 2014 - 16:50

bonjour cuisi....je viens de prendre ta recette et j ai mis sur ma liste d épicerie les jarrets et la graisse de ro^ti ,je t en redonne des nouvelles .et je reviens vous mettre des recette de mijo plus tard .


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 53823
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 79
Localisation : Thetford Mines Québec

Jarrets de porc aux carottes Empty
MessageSujet: Re: Jarrets de porc aux carottes   Jarrets de porc aux carottes EmptyJeu 13 Mar 2014 - 15:10

merci  Fleurianne  j'aime  tes commentaires qui ont fait remonter la recette. Ça nous donne le goût d'en manger à nouveau 10-4


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Contenu sponsorisé




Jarrets de porc aux carottes Empty
MessageSujet: Re: Jarrets de porc aux carottes   Jarrets de porc aux carottes Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Jarrets de porc aux carottes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les viandes :: Le porc-
Sauter vers: