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 Brochettes de tomates cerise et bocconcini au pesto (photo) !!

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Janine

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Messages : 5008
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

MessageSujet: Brochettes de tomates cerise et bocconcini au pesto (photo) !!   Mar 6 Nov 2012 - 13:22

Une autre nouvelle recette que nous avons adorés et ultra facile

Pour 4 à 6 portions:

1/4 tasse(60ml)d'huile d'olive extra vierge
3 c. à soupe(45ml)de pesto maison ou du commerce
2 gousses d'ail fraîchement pressées
1/4 tasse(60ml)de jus de citron
2 c. à thé(10ml)d'herbes salées du Bas-du-Fleuve
12 petites boules de bocconcini
12 tomates cerises coupées en deux
Sel et poivre

Dans un grand saladier,fouetter ensemble l'huile d'olive,le pesto,l'ail,le jus de citron et les herbes salées.Réserver. Trancher les boules de bocconcini en trois.

À l'aide de cure-dents décoratifs,monter des petites brochettes en alternant tomates cerises et bocconcini.Plonger les brochettes dans la marinade au pesto.Rectifier l'assaisonnement et laisser mariner 1 heure à la température ambiante.Servir en guise d'amuse-gueules.

Moi je n'ai pas rajouté de sel étant donné qu'il y a déjà les herbes salées. Vous pouvez façilement mariner 2 à 3 hr....c'est ce que je ferai la prochaine fois pour encore mieux mariner les saveurs qui sont tellement bonnes.

Source : J-François Plante (site Ptitchef)

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