Poulet au cari

Poulet au cari

de Cuisinière

Source: inconnue

Il y a d'autres recette semblable. Celle là je la connais, je l'avais placé sur P R le 15 janvier 2008

2 à 3 oignons hachés
1 poivron vert en cubes de 1/2 pouces
4 cuil. à table d'huile
1 boîte de sauce aux tomates Huntz(19 onces)
1 1/2 tasse d'eau

Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile. Ajouter la sauce aux tomates et l'eau. Bouillir 2 minutes.

Ajouter

1/2 cuil. à thé de cumin
1/2 cuil. à thé de poudre d'ail
1/2 cuil. à thé de gingembre séché(moi 1/4) ou 1 cuil. à thé frais
1/4 cuil. à thé de poudre de chili
1 cuil. à thé de coriandre(moi 1/2)
1 cuil. à thé de poudre de cari(moi 1/4)
1/4 de cuil. à thé de poudre de cayenne
1 cuil. à thé de vinaigre de vin(moi 1/2cuil. à thé de blanc)

Faire mijoter 5 minutes.

Ajouter 4 poitrines de poulet désossées et séparées en deux.

Cuire à feu lent 3 heures sur la cuisinière dans un chaudron épais ou dans la mijoteuse à low .

Servir sur du riz ou du vermicelle de riz ou autres pâtes.

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